제주 성산 가시아방 고기국수, 돔베고기 맛집 장마철 생각나는 따끈한 국물
여행 첫날의 마지막 코스로 들른
성산의 대표 고기국수 맛집 ‘가시아방’인데요.
성산일출봉과 우도, 아쿠아플라넷, 그리고 빛의 벙커까지
알차게 둘러보고 나니 출출함이 몰려왔고,
자연스레 향한 곳이에요.
가시아방 고기국수는 이름처럼 정감 있으면서도
제주스러운 분위기를 풍겨요.
. 무엇보다 이 집의 고기국수는 깔끔하면서도 진한
감칠맛이 살아 있고, 묵직하지 않아 마지막 국물까지 부담이 없어요.
. 자칫 비릿하거나 무거울 수 있는 돼지 육수가
이토록 깔끔할 수 있다는 게 신기할 정도에요.
면은 탱탱하면서도 부드럽게 넘어가는 식감으로, 육수와 잘 어우러져요.
얇게 썬 돼지고기는 잡내 없이 부드럽고 고소하며,
육수와 함께 씹을 때 입안에 퍼지는 고소함이 일품이에요.
고명이 단순하지만 조화롭고,
모든 재료가 지나치지 않게 밸런스를 잘 이뤄주구요.
사이드 메뉴로 주문한 돔베고기도 만족스러웠어요.
도톰하면서도 결이 살아 있는 돼지고기를 상추에 싸서 한입 먹으니,
그동안 먹었던 평범한 쌈과는 확실히 다른데요.
담백하면서도 제주 흑돼지 특유의 고소한 맛이 살아 있어
따로 양념이 없어도 손이 자꾸 가는 맛이에요.
함께 나온 멸치국수도 깔끔하면서도 시원한 국물이
인상적이라 부담 없이 곁들이기 좋았어요.
가시아방은 과하지 않은 맛, 깔끔한 조리,
그리고 푸근한 분위기까지 갖춘 고기국수 맛집인데요.
긴 하루를 마무리하기 딱 좋아요.
제주에서 하루를 부지런히 보내고 난 뒤,
든든하고 정갈한 한 끼가 생각난다면
성산 ‘가시아방 고기국수’를 꼭 추천하고 싶어요.
자극적이지 않고 담백하면서도 깊은 맛이 인상적인 고기국수
소박하지만 정성 가득한 제주 향토의 맛, 이곳에서 꼭 한 번 느껴보세요.
